芹菜猪肉饺子的做法

芹菜猪肉饺子的做法

步骤1

这是需要的芹菜，大点的三根就行了

步骤2

芹菜摘好，洗净

步骤3

我用的里脊肉，切成小块，放料理机里打碎，不用很久，几下就行

步骤4

这是打好的样子

步骤5

肉馅加生抽，沿着一个方向搅拌

步骤6

然后分次加入温水，沿着一个方向搅，使劲的搅，一直搅，一直搅，搅到上劲儿，这就是传说中的“水活馅”

步骤7

芹菜切成小块，尽可能的小，不要拿机器搅拌，容易出汤，这个芹菜洗净后直接切，不用过热水。然后把芹菜与肉馅搅拌在一起，再放些生抽，盐，一起继续继续搅拌

步骤8

我这里用的是小葱，家里老人种的，我放了很多，提味道的

步骤9

把葱花单独放在盆边，葱花上加生抽，香油，先搅拌均匀，然后再与之前的混合在一起，继续搅拌，重点就是一个方向

步骤10

这是搅拌好的样子

步骤11

我这里用的现成的饺子皮，很方便，如果剩了，放在冰箱里冻起来，用的时候放冷藏解冻，用的时候跟刚买的一样一样的。

饺子包起来，就好啦

步骤12

水开后饺子下锅，盖锅盖，煮到飘起来，

加半碗凉水，不要盖锅盖，敞开煮，开锅煮到饺子变胖了，就好啦

步骤13

煮好啦，开始吃吧