自製簡易翻糖 食譜與作法 by 伊莉絲藝術烘焙坊
自製簡易翻糖
伊莉絲藝術烘焙坊
@cook_16900139
高雄市
自製簡易翻糖
邱于珊
“蠻簡單的一款甜點，像我這種手殘黨也可以做
就是有點廢糖又廢手，我揉了2小時多，用了快250g的糖粉，不知道是不是我的問題🤣”
伊莉絲藝術烘焙坊
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預備食材
棉花糖適量
糖粉適量
橄欖油適量
食用色素適量
料理步驟
1
棉花糖放入電鍋中加熱至軟化即可
2
工作板上舖一層厚厚的糖粉，把軟化的棉花糖放上去，雙手沾糖粉開始搓揉棉花糖，手法是把糖粉壓進軟化的棉花糖裡，太黏就沾一點點橄欖油。慢慢的，棉花糖就會越來越不黏手，像黏土的質感。
3
滴適量的色素，搓揉至上色均勻。
4
翻糖就完成了。把各色翻糖當作黏土，自己捏塑造型，就可以當成蛋糕上的可愛裝飾品。※完成的翻糖是有延展性的，如果容易斷裂就是粉加太多了，可以酌量加點水調整回來。
潘俊霖的(簡單料理)和其他人都說讚
❤️
2
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(1)
邱于珊
蠻簡單的一款甜點，像我這種手殘黨也可以做
就是有點廢糖又廢手，我揉了2小時多，用了快250g的糖粉，不知道是不是我的問題🤣
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食譜 ID: 9781183
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伊莉絲藝術烘焙坊
@cook_16900139
發布於 2019年07月18日 06:21
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簡易翻糖（親子、裝飾首選）
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翻糖（fondant)為一種可食用的糖霜裝飾（個人認為好比是可食用捏麵人的概念），翻糖蛋糕不僅造型多變，更是深受大人小孩的喜愛。但坊間的翻糖賣得並不便宜且不容易取得，試著用最簡單的方法與食材(只需三樣），做出自己獨一無二的裝飾小點。親子動手的好選擇，千萬別錯過！玩味生活樂無限：http://www.facebook.com/tonylikescooking
訣竅提示
步驟3:台灣的氣候潮濕，容易使翻糖沾黏，麵糰揉捏過久，亦可能黏手，此情形發生時，請加入糖粉繼續搓揉。凡事發生沾黏，輕灑糖粉即可，直到翻糖不黏手，千萬別擔心而當成失敗作品。
步驟4:色膏的效果很好，但較不天然；粉的話不僅可以增添翻糖的香氣，取得更為容易。
建議糖粉準備多一些，一開始可以使用較少的棉花糖來試做，上手後再做多，可避免手忙腳亂的困擾。
重點原則：翻糖太乾，多搓揉；太濕，灑糖粉
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這款杯子蛋糕適合用在在家裡舉辦趴踢，讓朋友驚訝你的手藝；或是婚禮迎賓甜點等等，讓賓客驚喜！也可以跟小朋友一同製作，享受親子ＤＩＹ的樂趣：）
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超簡單的翻糖小蛋糕（免烤箱）～超市零食大變身之兒童節特輯
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兒童節快要到了～
這款甜點可以跟小朋友同樂，
一起捏塑可愛又簡單的小動物唷～
如果沒有小朋友，找個假日做點可愛的小東西，
真的是超級療癒的呀！！！
在這裡你可以學到：
1.如何自製簡單的翻糖皮
2.用什麼超市零食可以取代塔皮
3.海綿蛋糕的超市零食替代物
看完影片掌握基本技巧，
不用烤箱就可以做出精美甜點囉～
只要有心，人人都是甜點大師！！
🥧詳細教學請看⬇️
https://youtu.be/cLDqobVLi5M
🥧想看更多在這裡⬇️
https://m.facebook.com/SaveurDeParis/
#超簡單甜點#免烤箱#懶人食譜#法式甜點
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自家製綿花糖[超簡單易做]
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原來在家自製綿花糖很簡單，又可以加上自己喜歡的顏色，新鮮的綿花糖軟綿綿，好可愛唷！最重要是沒有街外買的有種膠膠的味道，大人小孩必定喜歡！
請也多多支持我Facebook 專頁唷*^O^*
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
訣竅提示
食用色素只是將綿花糖做成你喜歡的顏色，可以不加，那就成白色綿花糖唷！
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每每去超市購物時，拿起市售的花生醬後面總是有很多添加物，看了心慌慌。動手自己做，更安心。
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由於我個人很偷懶，所以我買了市售已經炒好的花生來做，若是生花生則需要炒熟喔~才有花生香味~微波爐叮熟也可以(但我不愛用微波爐...)
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凱蒂兒
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翻糖可以做成各種顏色，自己的蛋糕自己裝飾，增加個人風格也讓收到的人大驚艷^_^
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沒用完冰箱拿出來退冰時記得要保濕，太乾會很硬很難揉。可以沾一些水或用噴的，再用手掌的溫度慢慢軟化糖一直反覆揉，才能再恢復柔軟造型。
如果一開始買彩色的綿花糖做出來就是彩色的翻糖，只是不確定顏色是否一樣豔麗。
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翻糖蛋糕製作費時費工，
步驟和過程太過複雜請到部落格看詳細內容
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第一次做翻糖就上手，而且挺有趣的
愈玩就愈有心得，看來最近應該會瘋狂愛上翻糖吧！
下個月就是聖誕節了，先來試做一下囉～
也許到那天會另外做給孩子帶去學校與同學分享呢
Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43814088
Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
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